Carbone – restaurante italiano em Nova York

Carbone é um restaurante italiano sofisticado do Greenwich Village e foi o lugar escolhido para comemorarmos meu aniversário! Ambiente super aconchegante e romântico. O atendimento é atencioso e a comida, deliciosa! A carta de vinhos e espumantes do restaurante é decente e há, ainda, opção de drinks feitos pelo habilidoso barman.

Ao sentarmos, logo nos foram servidos cesta de pães, salames e queijo parmesão. Como a maioria dos restaurantes de Nova York, ao fazer seu pedido, você deve escolher sua entrada e prato principal no mesmo momento.

A salada caprese é simplesmente a melhor da cidade. Recomendo!

Um dos pratos mais populares é o filé parmegiano e o rigatone ao molho de vodka levemente apimentado. Como o file é bem servido, resolvi pedir algo menor e escolhi o Fettucine com cogumelos. Muito bom! Se você adora pedir várias entradas, sugiro dividir o prato principal.

Outras sugestão de prato é o Lobster Ravioli.

Estávamos tão satisfeitos que resolvemos nem pedir sobremesa.

Minha dica: fazer reserva com 3 semanas de antecedência.

Onde fica: 181 Thompson Street, entre Houston e Bleecker St., no Greenwich Village.

Preço: $$$$ (+- $90 por pessoa)

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