TOP 10 Melhores Hambúrgueres de Nova York

Em 28 de maio é comemorado o “Dia Mundial do Hambúrguer” e para brindar, listamos os 10 melhores hambúrgueres de Nova York. Essa lista está de dar água na boca!

Por curiosidade, o maior ícone da culinária americana, é na verdade uma iguaria alemã. O sanduíche chegou aos Estados Unidos no início do século XIX e entrou no cardápio do primeiro restaurante em 1836. Logo se tornaria uma paixão nacional e um dos principais pratos servidos no país. Conheça agora os nossos preferidos!

 

Umami Burger

A cadeia californiana faz o maior sucesso em Nova York com seus hambúrgueres de sabor único. Umami é o nome dado a algo que não é doce, nem salgado, nem azedo e nem amargo. Em japonês, a palavra também quer dizer “delicioso e apetitoso”.

Este quinto tipo de sabor foi descoberto em 1908, mas somente na década de 2000 que os cientistas comprovaram existir na língua humana um receptor específico para o umami. Este sabor está presente em carnes, tomates, frutos do mar, ervilhas, milhos e queijos. Foi daí que Adam Fleischman, fundador do Umami Burger, criou seu sanduíche único, diferente de tudo o que as pessoas já tinham provado. Em Ele fez vários experimentos misturando os ingredientes de sabor umami e em 2009 chegou ao “Umami Sauce” e ao “Umami Dust” , que são acrescentados em todos os hambúrgueres do cardápio. Sem dúvidas, este é um lugar que merece a sua visita, pois é algo indescritível. Muitos dizem até que são os melhores hambúrgueres dos Estados Unidos.

Os preços variam de US$11 a US$13.

O Umami Burger fica no Brookfield Place (225 Liberty St.) e você pod ever o cardápio complete aqui.

Corner Bistrô

O Corner Bistrô fica em um endereço bem discreto de West Village (331 W 4th St. Na verdade, ele é um bar que oferece um dos melhores hambúrgueres de Nova York. A receita é simples: carne, bacon, queijo e salada (US$12.75), mas o sabor é surpreendente. Para a sua refeição ficar completa, peça a para acompanhar uma batata frita (US$3.75) e a cerveja artesanal Mc Solrley Ale (US$5). Além de Manhattan, tem uma outra unidade em Long Island City (47-18 Vernon Boulevard).

Para mais informações, visite o site.

Black Tap Craft Burgers & Beer

O Black Tap ficou famoso pelos seus mil shakes inventivos e gigantes(US$9). Mas o carro chefe são os hambúrgueres, deliciosos por sinal. Os preços variam de US$15 a US$20 já com batata frita. São duas unidades em Manhattan, uma no Soho (529 Broome St) e outra em Midtown (136 W 55th St).

Se puder, fuja do horário do almoço, pois a fila pode chegar a duas horas de espera.

Cardápio completo aqui.

Shake Shack

Não dá para falar de hambúrguer em Nova York sem mencionar o Shake Shack. O maravilhoso sanduíche de lá é praticamente uma instituição na cidade. Tudo começou em 2001 como uma modesta barraquinha de cachorro-quente para angariar fundos que ajudariam empresas filantrópicas. O negócio deu tão certo, que evoluiu e em 2004 foi aberto o primeiro restaurante da rede. O lugar escolhido foi o mesmo da barraquinha, o Madison Square Park, mas agora com milk shakes, batata frita e hambúrgueres. A nova opção de sanduíche tornaria o Shake Shack uma das principais redes de fast food dos Estados Unidos em pouquíssimo tempo. Hoje já são 70 unidades em todo o país, num total de 200 pelo mundo.

O segredo são hambúrgueres feitos com carne orgânica certificada (Angus Beef) e produtos de excelente qualidade, como queijos produzidos especialmente para a marca, pão de batata diferenciado (alguém já comeu pão mais leve do que esse??) e vegetais orgânicos para a salada. Ele também foi o primeiro a criar um “hambúrguer” vegetariano, o ‘Shroom Burger, que é feito à base de cogumelo.

Esta unidade do Madison Square Park está sempre cheia. A dica é ir nos restaurantes do Upper East Side ou Village. São mais de 16 endereços em Nova York. Para encontrar um mais próximo de você, clique aqui. Os preços variam de US$5 a US$10.

Bryant Park Grill

Este restaurante fica em um dos parques mais charmosos de Nova York, em Midtown. Em estilo francês e cercado de verde, O Bryant Park Grill é um respiro na correria  que é a Big Apple. O rooftop é um ambiente muito agradável e lá são servidas pequenas refeições. Indico de olhos fechados o Cheddar Cheeseburger on Brioche Roll (US$16.95) que vem acompanhado de batata chips. Se preferir um espaço ainda mais informal, você também pode fazer o seu pedido no Café e ficar em uma das mesas ao ar livre.

Endereço: 25 W 40th Street.

Lillie’s Victorian

Esse é um doa meus bares preferidos da cidade. O bar e restaurante com ares de antiquário serve um delicioso hambúrguer. Não á toa está na nossa lista de melhores hambúrgueres de Nova York. Os cardápios das unidades da Times Square e Union Square são diferentes, mas ambos oferecem o Lillie’s Half Pound Cheeseburguer (US$17.50), um sanduíche perfeito com 225g de carne Angus.

Para endereços e cardápio completo, clique aqui.

5 Napkin Burger

Como gosto cada um tem o seu, o 5 Napkin também é o eleito como o melhor hambúrguer da cidade por muitas pessoas. O seu diferencial, além do sabor, é a simplicidade dos ingredientes e o tamanho. São quase 300g de carne!! Ou seja, precisamos mesmo de 5 guardanapos para comê-lo! Rs

A batata frita é cortada à mão e é uma das mais gostosas que provamos. São quatro lojas em Nova York, mas a do Hell’s Kitchen é a que fica mais cheia devido à sua proximidade com a Times Square. Os preços variam de US$13.50 a US$18.50. Aqui estão todos os endereços.

PJ Clarke’s

Este é um dos bares mais antigos de Nova York, aberto em 1884. Ele é uma verdadeira lenda da cidade, já que muitas personalidades marcantes do país escolhem as suas mesas para uma bela refeição ou drinque. Seus hambúrgueres são tão aclamados que um deles foi apelidado de “O Cadillac dos Hambúrgueres” por Nat King Cole. É claro que ele logo mudou de nome e se tornou o mais procurado do restaurante. Os preços variam de US$ 32 a US$38 e The Cadillac custa US$38.

Veja aqui os três endereços em Manhattan.

Delicatessen

O Delicatessen fica no Soho (54 Prince St.) e é muito freqüentado por celebridades. Os hambúrgueres são deliciosos e variam de US$16 a US$31.Todos vêm acompanhados de batata frita, mas a Truffle Fries é imbatível!

O lugar também ficou famoso pelo seu rolinho primavera de hambúrguer, que é, no mínimo, uma combinação bem diferente.

Cardápio completo aqui.

Five Guys

Entre os fast foods, o Five Guys é considerado o melhor hambúrguer por diversos anos. Ele tem excelente qualidade e preço justo. São três tipos básicos de sanduíches: hambúrguer, cheeseburguer e com bacon. Aí você pode colocar o recheio que quiser entre maionese, alface, tomate, cebola, mostarda… Os preços começam em US$5.59 e você não paga pelos toppings. Pode colocar todos se quiser!

A batata frita é outro ponto forte, pois além de ser uma delícia, os atendentes são bem generosos na hora de servir. A quantidade é enorme. Portanto, se você estiver acompanhado, peça só uma que dá para dividir tranquilamente com outra pessoa.

Aqui estão todos os endereços.

Por Mariane Serra, do @viajar.eh.food

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